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近日，小六我在喜马拉雅听书，刚好听到某自诩为酿酒师的作品，在作品中侃侃而谈，称”1000元以下的白酒几乎都不是纯粮“，听完之后我在评论区留下了一句“瞎扯蛋”。当然，群众的眼睛还是雪亮的，一百多条评论，几乎都在抨击他的。有酒友就在评论里道出了真相：他就是销售着高价白酒的。
小六我还真想不明白，都什么年代了，还把我们酒友当做傻子了？是把酒友当韭菜，还是把自己当成收割机？难道真的只有高价才是纯粮酒了吗？乡下小作坊酿的米酒、玉米酒、高粱酒等等，我们可以看着他们酿，看着蒸馏出来，高质量的也就是几十块。即使是工艺工序复杂、酿造周期长的酱香酒，100来块也能买到口粮酒了！
你在网上发表文章做白酒销售，大家也能理解，但是使用一些误导方式来喧哗取宠，误导酒友，被酒友唾弃那是必然的。在这个网络时代，销售白酒的人很多，林子大了，什么鸟都有、鱼龙混杂。不好专研白酒知识就算了，还用自己个人的观点来扭曲事实，用营销号带到听书平台，脸皮太厚。当然，如果你以为他们只是做一下营销号而已，那你就大错特错了。那些为了营销，曾经误导大家做的“纯粮酒检测实验”，你又踩了多少呢？
1 ：白酒+烧碱实验
曾在某知名品牌酒销售部中有“酒师”说：烧碱放入烧杯，再往烧杯中倒入白酒后升温，根据颜色判断是否为纯粮酒，变黄为纯粮酒，且颜色越深表示酒质越好，不变色则为“酒精+香精+糖精”的勾兑酒。
你学习这个实验方法后，是不是觉得你已经掌握了真理？但事实却是：
“白酒+烧碱是否变黄”这实验也是不可靠的。曾有酒友做过多次实验发现：白酒中加了烧碱变黄，不一定是纯粮酒，因为酒精+香精的勾兑酒也会变黄；颜色很淡，也可能是高品质纯粮酒，比如高端的清香型白酒（纯粮）与米香型白酒（纯粮），因为显色物质少，实验时候显色也很淡；颜色深浅与纯粮与否无关，但与白酒香型有关，无论酒质高低如何，颜色总是酱香>兼香>浓>清香，因为酱香酒中含有丰富的双乙酰、糠醛、2,3戊二酮等显色物质，其他香型中的双乙酰、糠醛、2,3戊二酮含量较少，颜色稍淡。